La escasez de los alimentos que hoy vive el mundo no será un episodio pasajero

Las causas que subyacen en la crisis que hoy vivimos son por lo menos seis que ameritan ser consideradas.

1.- El efecto de la depreciación del dólar sobre los precios de los productos agrícolas:
Como la cotización de los llamados commodities, entre ellos prácticamente todos los alimentos, se da en dólares, y el dólar se ha depreciado, por ejemplo, en 34 por ciento respecto al euro en los últimos cinco años, el resultado ha sido que el valor en dólares de los productos físicos ha aumentado. Tan sólo en el último año, el índice de los commodities calculado por The Economist aumentó 26 por ciento a nivel general y 61 por ciento en los alimentos....